有很多产品离不开添加剂，很多人对于添加剂的影响并不好，实际上有一些添加剂的作用也是比较大的，不能一概否定，我们所说的甲基丙烯酸缩水甘油酯，在实际应用当中是具有一定的乳化作用，下面我们就来详细介绍一下它的乳化作用是怎样的。
　　一、便于油分散成细小的液滴，同时形成乳浊夜。
　　二、可以使油溶性单体溶解在液滴中，形成乳液体系，同时还可以形成保护胶膜，使乳液体系稳定。
　　三、甲基丙烯酸缩水甘油酯可以与油脂、污垢等物质发生反应，将小颗粒包围起来形成奶状物体，从而有效去除污渍。
　　四、在润滑油、涂料、颜料、塑料等产品的制造过程中。可以增稠，可以提高粘度。
　　五、能够显著地增大奶油蛋糕的膨松度、弹性，还能让奶油更稠。
　　六、可以提高豆浆的亲水性，使其与豆渣分离，甲基丙烯酸缩水甘油酯可以通过释放颗粒的亲水性来悬浮食物，形成悬浮液。同时也能提高出浆率和固化成型能力。
　　七、一些需要稳定乳化的工艺中。能够减少液体在容器中的滞留，避免液体在制品中形成气泡。
　　甲基丙烯酸缩水甘油酯的乳化作用是很明显的，无论在什么行业使用下，都能够展现它的乳化作用，它们有着相当好的性能，尤其是在一些液体当中，也因为它的乳化性能，所以说提高了整体的效率，也是因为它的乳化作用，在一些行业使用它的时候，有效降低了生产成本，也提高了它们的使用效率，因此，作用很多。